Les tables de cuisson

Cuisinier expérimenté ou débutant, vous êtes à la recherche d’une table de cuisson adaptée à vos besoins ? Darty vous guide pour trouver celle qui correspond à vos besoins

Quelle technologie choisir?

Encore très apprécié, le gaz offre une grande précision de cuisson et un contrôle visuel grâce à ses flammes, ainsi qu’une descente en température immédiate. Niveau design, les tables se déclinent en émail, en inox et en verre, selon divers coloris. La table électrique est idéale pour s’équiper à petit prix mais est aussi la plus gourmande en énergie et la moins pratique. La table vitrocéramique, fonctionne avec des foyers radiants qui chauffent les récipients par rayonnement. Elle offre moins de puissance que l’induction mais son prix est également moins élevé. Quant à la table à induction, elle présente de nombreux avantages : entretien facile, sécurité, précision, montée et descente en température rapide sans déperdition de chaleur. Elle est adaptée aux cuissons spécifiques et vous offre la possibilité de cuisiner comme un chef.

Table modulable

Pour cuisiner comme un chef, choisissez une table de cuisson avec une ou deux zones modulables. Celles-ci permettent d’utiliser deux foyers de façon autonome ou bien de les réunir pour étendre la zone de cuisson avec une répartition homogène de la chaleur, qui peut alors accueillir vos poissonnières et grandes marmites. Certaines tables disposent également d’une sonde de cuisson pour des résultats dignes d’un chef.

Quelle taille?

En fonction de la configuration de votre cuisine, optez pour une table de taille « standard », de 60 à 75 cm de large, en 3 ou 4 foyers. Si vous avez de la place sur votre plan de travail, vous pouvez choisir une table grande largeur, jusqu’à 100 cm de large, offrant une surface de cuisson plus grande pour plus de confort d’utilisation. Vous pouvez également faire le choix de combiner des dominos de cuisson et d’associer ainsi un teppan yaki, un gril, un foyer induction et une hotte de plan de travail. Personnalisez votre plan de cuisson suivant vos envies ! Une autre solution innovante : table de cuisson avec hotte intégrée, avec une offre qui s’élargit. Le système d’aspiration est placé directement au centre de la table, pour une aspiration encore plus performante et une discrétion absolue. Comme pour une hotte de cuisine classique, le système fonctionne en évacuation ou en recyclage.